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郑水娟理解了,就说道:“我家的鸡原来一直养的比较大,母鸡以下鸡蛋为主。每天的供应量不多,主要是原先没有这么大的需求量。”
她说完,看了看周峰,有些吱唔:“我们养鸡场的地方因为偏僻,不太好找,场地倒是蛮大的,也可以增加放养鸡的数量。”
“只是,只是我们没有这么多的钱用来买鸡苗、买饲料,也担心到时候,万一你们又不买了。”
周峰挥挥手,说道:“这样吧,你把你家养鸡场的电话号码留一下,再告诉我们,具体的位置,等我们这边确定下来每天要固定买你们的鸡,我会来亲自来你们的养鸡场走一趟。“
“具体看看环境,顺便我们签个购买协议,同时为了让你们放心,我会把一半买鸡的钱先支付给你们。”
郑水娟听了,这时露出笑脸:“如果真是这样的话,那我就放心了,养鸡场的场地和技术,你们放心好了,保证可以一直提供这样的好鸡。”
周峰也痛快地说道:“最多让你们等待半个月时间,早的话,十天后,会给你们打电话的。”
在互相聊天的时候,周峰也没有忘记如何处理买下来的10只鸡。
今天就先让陈刚母亲处理三只鸡,都做成茶仙鸡。这样做,一是多让陈刚的母亲实践茶仙鸡的做法。
毕竟以后餐馆的主要是以茶仙鸡为最主要的特色菜,需要她多进行实践,达到非常熟练、非常有经验的程度,要达到做到每只茶仙鸡的味道都差不多。
二是让李强、王浩、许亚谊、陈英等人也尝尝向往已久的茶香鸡的味道,满足他们的口福。
郑水娟一看陈刚母亲进行人工杀鸡,有些惊讶,赶忙说道:“如果只杀一只鸡,可以是这样做,数量一多,就太浪费时间和精力了。”
“你们可以把活鸡拿到菜市场,卖鸡的地方进行机器杀鸡,速度很快,处理的也干净。”
周峰小时候看过家里杀鸡,费时费力,参加工作后,也没有进过菜市场买鸡,不知道也没有看到过用机器杀鸡。
现在一听郑水娟这样一说,也是恍然大悟。
如果菜市场中,卖活鸡的也是象我们人工进行杀鸡,那一天做不了多少生意,如果都要居民买去自己杀,许多人怕杀鸡和怕麻烦,宁肯不买鸡不吃鸡了。
当即周峰就决定拎着三只鸡去菜市场通过机器杀鸡,付上一定的服务费,也是值得的,毕竟自己要想杀一只鸡,实在是太麻烦了。
周峰通过现场观看,知道其实是半人工半机器杀鸡。
如先要有人一刀杀了鸡的脖子,等慢慢死去、鸡血流光,再整只放入满是开水的桶里浸湿,接着用机器进行脱毛,然后是人工开剖处理内脏。
虽然是半人工半机器,但处理的速度
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