第278章十三香
顾忠才咬了一块下来,宝儿就看着他爹哭了,一边哭一边喊,“呜呜呜,爹抢我的肉吃——”
把顾忠闹了个大红脸,可这羊肉串实在好吃,他忍不住又咬了一口,才恋恋不舍的将剩下的一点递给宝儿。
“好吃,真的好吃。”
“是好吃,这东西一准儿好卖。”
众人还在吃,顾翡又开始烤鱿鱼了。
平安城离海不远,海货多,干的新鲜的都有。
顾翡还没发现有吃生蚝的,她打算过几天找人问问看。
生蚝烤了,撒上蒜蓉,我的天,想想都流口水。
不一会儿,鱿鱼也烤好了分给大家,顾翡又烤土豆和韭菜。
张老大的婆娘于氏在旁边看了好一会儿,忽然出声道:“小翡,要不给我来试试看。”
顾翡点头,“行,于婶你试试。”
于氏欣喜的站在烧烤架子前,学着顾翡的样子,刷油,翻边,撒盐,撒辣椒粉,做得有模有样。
顾翡取了一串烤好的土豆片尝了下,点点头,“挺好的,不过还可以再烤焦一点。”
她转头对着大伙道:“这烧烤,大概就是这么个程序。”
“东西什么时候烤熟,放多少作料,这就要看大伙自己的手法和判断了。”
做吃食也是需要天分的,谁做得好吃自然会卖的更好,她也只能帮大伙到这里了。
顾翡又指指羊肉和鱿鱼,“这肉类,我都是先腌了的,腌一两个时辰也就差不多了。”
她又指着辣椒粉道:“这个辣椒粉里面我还加了一些香料,也算是独家秘方吧。”
“大伙需要的话,可以去我店子里买,我就收大伙一个手工钱。”
这辣椒粉里面加了孜然粉,胡椒粉,还有自己调配的十三香。
十三香里面是各种香料,有砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角等等十几种,都是在药铺里买的。
这个配方,顾翡不打算告诉众人。
毕竟人多嘴杂,谁要是起了什么心思,把配方给卖了,那大伙的生意都要受到冲击。
村长家的二儿媳红霞也看得心痒痒,自己走到烧烤架子边,取了几串韭菜,“我也试试看。”
顾翡点头,“大伙都轮流试试吧。”
她今天带了不少食材过来,就是给大伙试的。
宝儿将手里的竹签子一扔,拉着她娘,“我还要吃肉,你给我烤肉吃。”
钱氏见旁边小桌子上还有好些没烤的羊肉串,想要上前去烤,可又没地方了。
顾翡便指着回廊下的几个烧烤架子道:“那边有烧烤架子,是我去铁匠铺里定做的,一户人家一个,算是我送给大伙的,你们想试试的,自己去拿烧烤架子试试。”
众人一听,还有这好事,简直都喜出望外。
一个个的奔去回廊下搬烧烤架子。
架子都搬到院子里,众人看着这铁做的架子,想想都不便宜,小叔感激的道:“这可咋谢小翡才好,这东西得花不少钱吧。”
铁牛大声道:“可不是,这架子是我去定做的,一个花了八百文呢!”
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