三天的时间眨眼过去。
林记的名声,在十里洋场彻底传开。
每日里挤在店门口排队的人络绎不绝。
无论怎么排队,享有VIP待遇的老船工和他手底下的那帮力工,始终不会缺席。
他们总能在别人排队的时候,优哉游哉的先一步进店。
哪怕是不对外提供的早餐服务,他们也能享受到。
看到这帮下里巴人享受这样的待遇,自诩上等人的地主老财们嫉妒的几乎要疯掉。
奈何解释权握在林放手里,他们哪怕嫉妒的眼珠子掉下来,也无可奈何。
这天上午,在送走老船工一帮人,林放留下齐瑞珠关门收拾小店。
他带着大毛小黑两个,翻越院墙来到酒坊小院,准备开窖。
看到粮铺送来的五车粮食堆放在一角,小黑习惯性的伸手想摸一把。
啪!
大毛及时伸手给了他一巴掌。
“你才过几天好日子?”大毛怒其不争,压低声音小声教训,“老毛病又犯了是不是?管不住自己的手,我给剁了好不好?”
“俺错了!俺错了!”小黑瑟瑟发抖,“毛哥你别气,俺这又不是故意嘞!”
“过来帮我开窖。”
“好嘞!”
“来了!”
别看大毛小黑两个答应的爽快,他们两个其实存了看好戏的心思。
把一百多天的发酵期缩短到两天,闹呢?
这窖酒,怕是废了!
酒窖打开,一抹浓香扑鼻而来。
“咦?这味道……”
“咋不是醋味?”
啪!
会不会说话?
大毛给了小黑一巴掌,怒瞪了他一眼。
咋能把心里话给说出来呢?
“来,跟我一起上锅蒸酒。”林放不以为意,拳劲的加速效果,好的超乎想象。
果然,这方世界,武术就是为厨师量身定做的一套全能挂!
除了没有数据显示,简直做什么都方便。
糠壳是酿酒中采用的优质填充剂,酒糟出窖之后要先分堆拌糠,这样才能产生酒醅。
对酒醅蒸煮,就可以得到白酒。
掐头去尾,只要中段。
大毛、小黑两个,一边帮忙,一边眼睁睁的看着蒸出的白酒从甑锅里缓缓流出来。
即便是流出来的酒头闻起来都让人忍不住流口水。
完全没有别家酒坊酒头的那股子暴烈,不会让人闻了头晕。
林放注意到大毛小黑两个跃跃欲试,想喝却又不敢说的模样,不禁有些好笑。
“酒头、酒尾都是要丢的,酒头暴烈而味淡,酒尾涩口而味邪,都不好喝。一会儿我取中段酒的时候,给你们尝尝……”
“林爷万岁!”
“谢林爷赏酒!”
林放话还没说完,就被大毛小黑两个人的欢呼给打断,他也不恼,“只有一点!能喝多少喝多少,不许贪杯误事。”
“林爷放心,万万不能!”
“喝不完我打包,绝不会浪费!”
这两个家伙!
林放估摸着酒头流的差不多,便开始用酒坛接
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