韩冬飞用漏勺捞出来10根黄瓜,拿出削刀“噌噌”几下就在黄瓜身上切出蛇皮网状,然后他把黄瓜放入大盘中,撒上些白砂糖、苹果醋还有一点点的花椒油,端过去上桌;随后他再捞出来10根黄瓜,同样用削刀把黄瓜切出蛇皮状,这一次放一点点陈醋,放上麻油和辣油,端盘上桌。
蛇皮黄瓜做起来没什么难度,就是用提前准备好的调味料,把洗干净的黄瓜腌泡起来,大约3天就能吃了,但蛇皮黄瓜好不好吃,主要还是看刀工。
因为削的时候要注意力度,不能削的太薄,这样不入味儿,吃到下面的时候,味道就太清淡了,但也不能削的太过,如果不小心把黄瓜削断了,那这跟黄瓜全部就报废了,当然在正规的餐厅里,最后这跟黄瓜就需要帮厨自己买下来才行。
韩冬飞小心的控制着自己的刀法,幸好当初在二叔家里苦练了2年的刀工,否则这蛇皮黄瓜他是绝不敢轻易尝试的,这要是不小心切断一根,那就是好几块钱啊。
20根黄瓜瞬间就被瓜分掉了,确实也不多,一人一块两口就没了,也幸好萌萌提前打来了电话,菜码都备好了,此刻厨房里的几位厨师一齐上阵,不大会儿功夫就把菜都端了上来。
因为篮球队里都是大胃王,也全是些肉食动物,因此萌萌几乎是把家里的硬菜全都点了一遍,四喜丸子、东坡肉、糖醋鱼片、地三鲜、红烧排骨、鱼香肉丝、鲫鱼豆腐汤等等,纷纷上桌。
王文斌已经迫不及待了,夹起了一块拔丝鸡块,也不管烫不烫,直接就丢进了嘴里,一边大口嚼着一边喊着‘真香’,雯雯吃了一口宫保鸡丁,直接就惊了,连忙招呼球队里的家属和女眷们:“快尝尝这个,这是飞飞亲手做的!”
王文斌闻言嘴里嚼着鸡块,还没来得及咽下去,就又捞了一口宫保鸡丁,含含糊糊的说着:“好吃,好吃!”随后好几名队员纷纷跑到厨房的吧台前,对韩冬飞的厨艺大加赞叹,但是韩冬飞此时根本就顾不上和他们说话,他正忙着切菜呢。
作为一名厨房帮厨,他的任务就是切菜抓码,葱白切段、葱绿切葱花、蒜剥皮、姜切末、青椒切丝、土豆切片、还有各种肉类,鸡胸切丝、鸡腿拆骨、牛肉提前拍打出来。
就这么忙碌着,他都顾不上吃东西,更别说和大家聊天了,就连孙熙来了,他也只是笑着打了个招呼,都顾不上跑过去撒娇卖萌献殷勤。
直到这帮牲口们吃的差不多,他才找到机会吃了些大家的残羹冷炙,要说还是雯雯最亲,竟然偷偷的给他留了半份没被别人碰过的鱼香鸡丝,正好下饭,他足足吃了3碗饭才算是吃饱喝足。
一直吃到了8点多,这帮牲口们才算是彻底完事,账单一打出来,好么!吃了200
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