李忠信和王波封半山三个人咕咚咚地喝了六瓶八王寺的汽水,交了九角钱,这才按照卖汽水人的指点,到了沈市这边的李连贵熏肉大饼。
这个时候,沈市的李连贵熏肉大饼的店铺和后世李忠信吃的时候大不相同。
店铺外面的墙上贴着那种小块的白色瓷砖,黑底黄字的牌匾上面写着三个大的字——李连贵,在李连贵三个黄色大字的下面,则写的是熏肉大饼店。
牌匾上面,是那种像最老式路灯一般带着白底罩子的灯。
牌匾的下方挂着那种老式的十八吋电视荧幕那么大的,由黄色铁板印刻着的沈市明星企业。
看着还没有开始扩张扩店的老店,李忠信微微一笑,领头进入了饭店之内。
1895年(清光绪20年),河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)逃荒到吉林梨树后,开了“兴盛厚”生肉铺,主要经营生猪肉、酱肉、大饼和酒。
李连贵熏肉大饼距今差不多快有100多年的历史,由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香,大饼柔软、层清、酥香,吃的人都称道:“大饼卷熏肉,吃起来没够”,因此常是座上客满,门庭若市,深受群众欢迎。
李忠信在后世的时候就听说过,这李连贵的熏肉,是用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。
再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食。
李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝。李连贵熏肉大饼饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。
其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。
其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
沈市是东北政治经济文化中心,沈阳李连贵熏肉大饼店的建立,为李连贵走向全国奠定了重要基础。
这次李忠信准备请王波和封半山吃这个李连贵熏肉大饼,让王波尝尝口味,如果感觉好的话,准备让他和这个熏肉大饼的经理谈一谈,齐市和牡市的商场也快要开业了,他们能不能把这个开到他们的商场当中。
李忠信记得很清楚,这个李连贵熏肉大饼的创建人觉悟很高,在很早以前就自愿申请加入合营。
双辽、公主岭、辽源、长春等地在这个时候可能就出现了李连贵熏肉大饼的分店。
而且德惠食品厂和长春第一食品厂,做出的熏肉罐头已经开始出口,颇受外国人士的好评。
虽然这个时候已经过了饭点,但是,饭店内却依然高朋满座,看着依旧火爆的场景,李忠信淡淡一笑,和王波封半山找了一个靠边上的清静位置坐了下来。
由于封半山和
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