陈罡虽然听李忠信和他说过关于拍摄美食节目的事情,但是,这个时候他却是有些傻眼,翻译给他翻译过来以后,他感觉到十分震惊。
这是要拍电影了?
陈罡显得有些木讷地听着翻译的话,心中掀起滔天巨浪。
就在陈罡思索着李忠信说的那些话的时候,李忠信那不大的声音再次响了起来,只不过呢!这次用的是中文。
“陈罡师傅,您作为山西刀削面的传承人之一,我希望您能够把您们山西刀削面给在座的诸位简单地介绍介绍,这边的翻译会给你进行同步翻译的。”李忠信给陈罡丢了一个鼓励地眼神,便静坐在那里,等待陈罡的讲演。
李忠信对陈罡这个人的印象是最深的,而且呢!李忠信心中清楚,这个人看起来大大咧咧的老粗一个,其实很有内秀,只不过平日里光做吃的,没有时间去交流一些其他的东西。
李忠信的话说完之后,大卫他们身边站着的翻译便直接把这话翻译给了他们,让大卫和身边的几个人的脸上露出了一丝期许。
陈罡虽然微微有一些诧异之色,却是很快站起来,先是给众人施了一礼,然后开口说道:“承蒙忠信公司的老总李忠信先生抬爱,让我介绍一下来自我家乡的美食,那么,我就献丑了。
中华的美食源远流长,甚至可以追溯到几千年之前,而我所在的山西,那是当之无愧的面食之乡,
我们当地的面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,是大家公认的面食之王,
我们当地的刀削面,内虚外筋、柔软光滑、易于消化,是中国著名的五大面食之一,也是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,受到全世界人们的好评。
刀削面全凭刀削,用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
我们削面的刀,要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看。
按照我的手速,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸。”陈罡刚开始的时候,说起来还有一些拘束,但是,说着说着,就放开了,而且,用一种夸张的手法说出来了刀削面的基本功。
在最后的时候,陈罡把自己现在的手法和水准说了出来,给在座的众人得以直观的认识。
什么?每分钟削两百刀左右,每个面叶的长度,都恰好是六寸?!!
这个时候,不光是大卫那些人听得眼珠子都要瞪冒出去,就连李忠信和九井柰子两个人的眼神当中都充满了一种怀疑。
李忠信对于
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