第173章
“其实这豚肉的腥味,并不是没有解决的办法。”
见场中的气氛有些低沉,朱厚照轻笑一声言道。
此前他就有着想法了,只不过后来事情一多,就把这事忘记是了。
今日这满朝的文武正好都在,这个时间提出来,自然比他私下里操心要强得多。
见大臣们有些诧异,且面上俱有怀疑之色,朱厚照就索性不卖关子了,继续道:“这豚肉之所以腥骚,是因为豚比较特殊。此物喜欢交姌,所以才会到这味道不好。但如果在豚幼年时,就将其进行阉割,豚不仅生长会更加迅速,肉质也会变得极为鲜美,不再有腥臊的味道。”
激素之类的话,大臣们肯定是听不懂,所以朱厚照只能以这种浅显易懂的话做出说明。
“陛下此话当真?”
刘健有些震惊的站起来,瞪着眼睛问道。
作为内阁首辅,他原不至于如此,但朱厚照的话,实在是太具有冲击力了。试想一下,如果豚肉的问题真能因此解决掉,那大明......刘健的一瞬间就考虑到了很多。
不同于大明上上下下都喜食的羊,豚比起羊,无论是肉量,还是繁衍速度,都远远超过养。
一只肥胖的羊,杀了之后也就得二十斤纯肉而已(古时一斤等于十六两)。
但豚不一样,一头成年的豚,纯肉大约有100斤以上。而且,豚生崽极快。
一窝下来,最多的有十多头,少一点的也有四五头了。
“君无戏言,刘公若是有兴趣,可以派人去试验一番。”
朱厚照笑着点头,过后又说道:“豚的事情解决后,我大明在肉食方面,将会有极大的改善,百姓乃至于军士的身体素质,也会变得更加健壮。”
“另外,豚肉只是其一,等豚肉推广起来后,朕打算找有能力的人,负责蓄养专门产肉的牛。假以时日,我大明的肉类,也会变得更为宽裕。”
肉牛。
这个东西,朱厚照很早就有想过了。只是目前还不易施行。原因很简单,大明的如今的农人,耕地都是靠牛的帮助,但是耕牛的数量却是远远不足,更别说专门弄一批出来蓄养了。
因此,耕牛这种东西,在大明成了极为珍贵的存在,朝廷方面也有明文规定,不得擅自宰杀耕牛食用,一旦被发现,就会面临重大的触发。
在如今的大明,能被端上餐桌的牛,只有一种,那就是年岁很老,即将死掉的牛。每当有这种牛出现,农人就会去当地官府申报,经过官府详细调查后,会下发一种叫“宰牛书”的批文。拿到了批文之后,才能将对应的牛杀掉,所得牛肉方可自行处置。
在这种堪称严苛的规定下,哪怕是朱厚照这个九五之尊,餐桌上都很少看到牛肉,唯有在大型的宫宴上面,才会有少量的牛肉出现。而且,老死的牛肉质实在是一般,朱厚照也只吃过一次罢了。
“陛下,豚肉如果真能得到解决,那无疑是一件大好事。但这专门食用的牛,却万万不可。耕牛的数量太少了,就算有专门的人员饲养,也很难培养出......”
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