泡软的海米剁成茸状,咸味泡淡的萝卜干切成碎粒,热锅倒入香油,灶下烧着中火,先炒海米茸,再加萝卜干,加一小勺糖提鲜,炒几回可以装盘,但苏叶为了让虾味和萝卜干更好的相融,倒入小半碗的水,再把水靠干,装了三海碗。
在灶前给苏叶烧火的谢晓竹把这过程看得仔仔细细,心想下回自已动手做一次,大嫂真好,简简单单的东西做出来都很好吃,也从不吝啬,只要自已想学她就教,需要注意的细节也讲得很清楚,姑姑说过,大嫂这人很大气,会的东西从不捂着掖着,现在村里哪个妇女不会做腊肉腊肠、不会做酸菜鱼、不会处理牛肉、不会做酥锅、不会做凉皮,不会……,这些她们这些曾经的南方人从来就没做过的,自家娘教她做的点心,娘还嘱咐过她,不要随便教给别人,谢晓竹瞪着星星眼看她大嫂清洗炒锅。
准备炒腊肉的苏叶不知她旁边有个小迷妹,菜谱传出去她没觉得有什么,毕竟她所会的全是以前按买回来的大众菜谱做的,或是跟旁人学的、网上搜菜谱照做的,虎皮尖椒这个菜她还是跟一个湘省人学的,地道得很。
她不觉得一个人会或几个人会是件好事,大家都会了,能省了许多麻烦,也能提高村里的生活水平,村里人就算都学会了,个人手艺不同,做出来的味道也不同,看她婆婆就知道,在这落户几年了,和面也没和好。
这时谢卫远从学堂回来了,后面跟着苏景枫,苏景枫在外面的谢母谢卫华打过招乎,从厨房外探头进去:“晓竹姐,二姐,你们做的什么好吃的?这么香?”
“做个虾仁萝卜干,正好你带回去一碗”,苏叶应道。
谢晓竹朝苏景枫笑笑:“小枫,晚上在这吃饭吧。”
苏景枫看散发出香味的三个海碗,这味道真好闻,说:“不了,我娘说再呆这里吃饭,就别回去了,给谢家当儿子。”
放了书包出来的谢卫远插道:“那正好啊,咱俩一同练武上学。”
苏景枫摇摇头:“我爹会把我腿打断”,随后又说:“现在我们也天天一起练武上学,有什么不同?”
谢卫远…….对哦,这么蠢的话怎么会从我嘴里说出来的。
谢卫远恼羞,拿一小篮子,把一海碗虾仁菜脯放进去,盖上盖子,递给苏景枫:“给,快开饭了,别让叔婶等你。”
被赶的苏景枫幸幸拿过小篮子,跟苏叶说一声:“二姐,我回了。”
忙着炒菜的苏叶‘嗯’了一声。
虎皮尖椒是最后炒的,花生油冒热气,放青椒,大火爆炒,整个厨房呛辣,苏叶和谢晓竹咳个不停,待青椒皮蔫了,成虎皮状,放盐炒几下,再把一头量的蒜茸倒进去快炒,加点酱油,陈醋,小火靠一会,装盘。
大夏天的晚餐,一碗温温的白粥上面,舀
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