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君越楼的厨房禁止再出现昆虫类食物之后,整个厨房都陷入了沉闷的气氛里。
“师父,你说……你说萧总这是什么意思?百香阁的虫类食物卖得那么好,我们都不能做……”穿着厨师袍的男生哭丧着一张娃娃脸,生怕自己还没转正就要被开除了。
“师父学艺不精,这些虫类食物把萧总都吃吐了……”如今的厨师长是个相貌普通老实的中年男人,大家都叫他李师傅,只可惜这位李师傅手艺虽然不错,但创新力度不足,根本无法对抗曾经从这里出走的厨师团。
李师傅心里也着急,却是毫无办法。
苏梨过来的时候,就看到厨房里愁云惨淡。
她四处巡视了一圈,才走到李师傅面前,问清缘由。在知道他们是因为虫类食物不能做以后才这么沮丧后,无奈地笑了。
“百香阁推出的虫类食物最近确实很紧俏,我们即便做得好也不过是拾人牙慧。何况,如今你们根本无法处理好虫肉,做出来的味道更是不尽人意。何必要拿自己的短处去和人家的长处对比呢?适当规避也是一种对策。”苏梨看着面前这个年纪足以当她爸爸的男人一副软弱的模样,不由得叹了口气。
这个班底只能做做普通的菜,实在是扛不起君越楼的。
李师傅年纪不小了,他从事这一行这么多年都规规矩矩的,做出的菜味道很好,但是这么多年也会吃腻的。偏偏,他还是个死心眼,只能做到传承,却是无法创新。
那些虫肉就说明了这一点,他根本没有能力去驾驭新的食材。
苏梨抬手拍了拍他的肩膀,“没事,你最近还是跟以前一样,特色菜的事情放在一边,之前的招牌菜做好就可以了。”
李师傅看了看苏梨,犹豫了一下才问道:“可是没有特色菜,我们的业绩又要垫底了。”
S市是一个旅游城市,而君越楼也是游客们来到这里会选择的酒店。业绩虽然在持续下滑,却也没有到山穷水尽的地步。
还有时间。
苏梨安慰了几句,并且承诺会尽快组建新的班底,给了他们一剂强心针,才离开。
助理妹子今天穿得比较清纯俏皮,话也多了起来,跟着苏梨身边说道:“萧总,你看他们也太没上进心了,要是其他人看你说要找其他班底来当主厨团队,肯定会觉得不高兴。结果他们一个个都在庆幸。”
苏梨轻笑了一声,“这个世界上不是每个人都能当领导者或者第一名的,还有很多很多人只能当第二名或者更后面的名次。他们不是没有野心,他们只是知道自己的能力。而我也很欣赏他们这样的性格,有时候人需要去拼搏一发,但有时候也要从大局出发摆正自己的位置。”
助理妹子似懂非懂,“他们这样也好,免得找了新的班底之后会产生矛盾。有一方能够主动退让,总是好的。”
“就是这个道理。”苏梨笑了笑,“下午给我安排一下,我要去见个人。”
“好的萧总。”
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